کلروفیل و پایداری آن

در این کتاب ضمن بررسی خواص کلروفیل و روشهای استخراج رایج آزمایشگاهی، یک روش تهیه و تخلیص صنعتی کلروفیل و نحوه پایدارکردن آن نیز مورد بررسی قرار گرفته است.از کلروفیل میتوان دو نوع فراورده محلول در آب و محلول در چربی تهیه کرد.در تهیه صنعتی کلروفیل میتوان فراورده های جانبی دیگری نظیر: فیتول، کاروتن و گزانتوفیل نیز تهیه کرد که در جای خود کاربردها و مصارف متعددی دارند.